うなぎちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはん2合を炊きます。炊きあがったら、★の調味料を合わせ、ご飯に混ぜ合わせます。

2. 2

   お好みで入り胡麻を入れると風味がアップします。

3. 3

   きゅうりを細切りにし、塩もみをします。5分程経ったら、水分を絞ります。

4. 4

   たまごは砂糖と混ぜ、錦糸たまごを作ります。

5. 5

   市販のうなぎの蒲焼きは、一度タレを洗い流します。魚焼きグリルで蒲焼きのタレを何度か塗りながら温め直すと、ふっくら仕上がります。

6. 6

   お皿にご飯を盛り、その上に、桜でんぶ、きゅうり、錦糸たまご、うなぎの蒲焼きの順で盛り付けて完成！