大根を一度湯掻いた湯は捨てて、水を材料ヒタヒタくらいに入れて味付けする。味が物足りない場合には仕上げに少しみりんを加えるといい。
お店のぶり大根は味が濃いので、あっさり味にしてみました。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！