お肉やわらか♪玉ねぎゴロゴロ豚の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉・★をボウルに入れ、良くもみこむ。
   冷蔵庫で30分以上寝かせておく。

2. 2

   玉ねぎ・ピーマン(ヘタは取り除く)は、縦に約2センチ幅にスライスする。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱し、2を強火で炒める。
   油がなじんだら、一度取り出す。
   同じフライパンで、1の豚肉を強火で炒める。

4. 4

   ※豚肉は、出来るだけ重ならないように広げ、両面を焼き付けるように、あまりいじらないようにして焼いてください。

5. 5

   豚肉に8割ほど火が通ったら、3を戻し入れ、強火で炒め合わせる。
   玉ねぎがしんなりしてきたら、みりん・醤油を入れ、汁気が半分くらいになるまで、炒め煮する。

6. 6

   お皿に盛り付けて、白ごまを振りかけたら、出来上がり♪