ブタナスピーミソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切りにして水に晒します。加熱すると縮むのでやや大きめに。
   かなり大きいナスなので1本で十分でしたが、小さいものなら適度に増量。

2. 2

   ピーマンは一口大。
   こっちは加熱しても縮まないのでその程度のサイズ。

3. 3

   サラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。

4. 4

   8割方火が通ったらナス投入。

5. 5

   ナスの色が変わり始めたあたりでピーマン投入。

6. 6

   ピーマンはさっと混ぜるだけでOK。＊を入れて混ぜながら、水分が粗方飛ぶまで炒めたら完成。