ハーブオイルサラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を取ります。
   包丁の先でぶすぶす刺します。

2. 2

   砂糖、塩の順に擦り込みます。味付けではないので少量でOK。
   その後ハーブミックスを全体的にまぶします。

3. 3

   チャック付きの耐熱袋に入れ、酒、オリーブオイルの順で揉み込みます。
   酒は全体に染みる程度、オリーブオイルは肉が浸かるほどではありませんが、袋の中に余る量入れます。

4. 4

   大きめの鍋に湯を沸かし、火を消します。そこに袋ごと入れ、蓋をして冷めるまで放置。
   冷蔵庫で3～4日くらいなら大丈夫。