月見ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜の下処理
   鷹の爪：半分におりタネを出す
   ニンニク：芽を取り、細切り
   タマネギ：細切り

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ弱火。ニンニクの色が茶色くなるまで。

3. 3

   鍋に水、塩大さじ1を入れて沸騰。パスタを入れる。

4. 4

   フライパンにタマネギを入れ、軽く塩を振る。タマネギがしんなりしたら牛肉を入れる。

5. 5

   牛肉の赤い部分がなくなったらトマトを手で潰しながら入れる。

6. 6

   パスタが茹で上がったらフライパンに移して煽る。味見をして薄ければ塩で調整。

7. 7

   器に盛り、卵黄、貝割れ大根、粗挽き胡椒をかけたら完成。