ビビンバのせご飯(2020.1.24のお弁当) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は少しコンソメを入れて炊くと、美味しくビビンバが食べられます。

2. 2

   もやしは袋の上からざくざく切って茹で、小松菜は3cmくらいに切って塩茹でし、人参は柔らかくレンチンします。それらをホーローに入れ、☆の調味料を全部入れます。

3. 3

   ちなみに私はいつも千切りにした人参をシリコンスチーマーでレンチンして冷蔵庫に保存しておきます。１本600wで3分半くらいです。それを少しずつ使っています。

4. 4

   鶏ミンチをホーローに入れ、＊の調味料を全部入れます。
   
   私はここまでを前日の夜にやっています。

5. 5

   違う大きさのホーローを使うと、このように重ねて、蓋要らずで冷蔵庫に保存出来ます(笑)

6. 6

   ここから朝起きてからの仕事です。
   小松菜たちのホーローは、混ぜ合わせるだけです。

7. 7

   鶏ミンチのホーローは、弱火でボロボロになるまで炒めます。

8. 8

   ちなみにホーローを使うのは、IHの場合このような荒業が使えるからです(笑)

9. 9

   卵と塩、水を少し入れて溶き、炒り卵を作ります。
   水を入れるとふわふわになりやすいです。

10. 10

    盛っておいたご飯に、炒り卵、そぼろ、小松菜たちを乗せて出来上がりです。

11. 11

    2020.1.24のお弁当全体では、こんな感じです。