☆手順3で生地2と卵白(あわ立てたメレンゲ)を混ぜるときは、2にメレンゲを少し混ぜてなじませ、次に残りのメレンゲを一度に加えて混ぜるときれいに混ざります。 ☆焼いたとき表面が割れても、冷ますとへこんで落ち着きます。このケーキの特徴です。
☆おやつに作りました。パパも息子たちも大変に気に入ってくれました。 ☆小麦粉やHM等の粉を使っていないので、ニガテなかたにも向いています。アーモンドパウダーを使っているので、こちらのアレルギーにはお気をつけください。
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