冷めてもおいしい☆ごろっと野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、きゅうり、玉ねぎ、パプリカを、それぞれ3センチ角くらいに切る。
   ナスは水に浸けてアク抜きしておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、みじん切りしたニンニクを入れて中火にかけ、1を入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   塩、トマトの水煮、水を加えて10分程煮込む。
   塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

4. 4

   残りをパスタソースにしてみました。