自家製カッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に牛乳と塩を入れて縁がフツフツしてくるまで弱火で温める。

2. 2

   レモンの絞り汁を加え、スプーンで混ぜると分離してくる。

3. 3

   コーヒードリッパーにフィルターをセットし、2を流し込んで濾過する。

4. 4

   フィルターを畳んで口を閉じ、ラップをふんわり被せてから上に重石（湯呑みなど）をする。このまま冷蔵庫で1時間ほど放置。

5. 5

   水気が絞れたら保存容器に移して出来上がり。

6. 6

   カボチャサラダに1人あたり大さじ1程度。

7. 7

   ポテトサラダに1人あたり小さじ1程度、クリーミーな仕上がりに。

8. 8

   離乳食なら果物やトマトであえたり、おかゆに混ぜて。