【ハロウィン2016】イワシの和風アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをひき中火にかける。
   ニンニクを入れて香りづけする。

2. 2

   ウルメイワシは頭と内臓をとり、表面の水分をキッチンペーパーでふきとり小麦粉をまぶす。

3. 3

   1と2を炒める。
   この時ウルメイワシは開いておくとすぐ火が通ります。

4. 4

   ある程度火が通り表面に焼き目がついてきたら、お水と料理酢を加え、赤唐辛子•ハーブ•ミニトマトを加えて煮詰め岩塩で味を整える。

5. 5

   煮詰まってきたら、ウルメイワシにニンニクを包む感じで折りたたみ、海苔で巻き棺桶を作る。
   ハンペンで十字架と、オバケを作りのせたら完成。