鹿肉と玉ねぎのマリネ レシピ・作り方

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きぃ9330
ジビエ料理

材料（4人分）

鹿肉
200g
玉ねぎ
1個
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    玉ねぎはスライスし塩もみする、鹿肉は棒状に細切りする
  2. 2
    鹿肉を弱火でボイルし火を通す、玉ねぎの水をしっかり切り、ボイルした鹿肉と合わせる
  3. 3
    調味料を全て入れ冷蔵庫で2時間ほど寝かせば完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ジビエに目覚めました

公開日：2016/07/26
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カテゴリ
ジビエ
料理名
鹿肉と玉ねぎのマリネ

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