白ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした長ネギ、大葉、鶏肉、卵、パン粉に塩と白胡椒を適量加え、混ぜ合わせます。

2. 2

   お好みのサイズに丸め、火を点ける前のフライパンに並べます。

3. 3

   弱火で焼いていきます。

4. 4

   白だし、醤油、酒、みりんを混ぜものを、肉に火が通り始めたら、フライパンに投入、蒸し焼きにします。

5. 5

   肉に火が通ったら、皿に上げます。
   フライパンに残った汁に水で溶いた片栗粉を入れ、トロミをつけ、かけて出来上がり。