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とうがん(冬瓜)
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とうがん麺 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
akemiyukame
しゃきしゃき感が、いい感じです。冬瓜大量消費。ダイエットに
材料(2人分)
冬瓜
大10センチメートル
塩、
小さじ1/2
麺つゆかポン酢
大さじ 2
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作り方
1
長さのまま、千切りピーラーで、千切りにして、麺状にする。
小さじ2/1の塩を降り、10分程おく。
水分がかなりでるので、水分を少し残して軽くしぼり、冷蔵庫で冷やす、
2
あとは、お好みでポン酢やめんつゆ、わさび、柚子こしょうなどでどうぞ。
3
綿は、なるべくそいで、長く切った方が、しゃきしゃき感があります。
熱い出汁にいれて、鍋などにも。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
あまり絞りすぎないように。 鍋で煮るときは、しゃぶしゃぶっとして。
きっかけ
冬瓜をたくさんいただき、煮物、餡掛けもあきて、さっぱり食べる方々を考えてみました。
公開日:2015/10/16
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