材料（２～３人分）
- ★Ａ 卵
- ３個
- ★Ａ 酒
- 大さじ１
- ★Ａ 鶏ガラ顆粒
- 小さじ１/２
- ★Ａ 塩
- 少々
- ★Ｂ もやし
- １/２袋
- ★Ｂ 焼肉のたれ
- 大さじ１
- ★Ｃ 鶏挽肉
- ５０ｇ
- ★Ｃ 焼肉のたれ
- 大さじ１弱
- 長ネギ （小口切り）
- １本
- 生姜 （粗みじん切り）
- １かけ
- ごま油
- 少々
- サラダ油
- 少々
作り方
-
- 1
- ★Ａを混ぜておきます。
-
- 2
- ★Ｃを混ぜておきます。
-
- 3
- もやし＆水＆塩少々(材料外)を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め湯切りして★Ｂのタレと合わせておきます。
-
- 4
- フライパンにごま油を入れて弱火にかけ ★Ｃを炒めます。
-
- 5
- ★Ａに４の鶏挽肉＆３のもやし＆長ネギ＆生姜を合わせます。
-
- 6
- フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ 煙がたつくらいになったら５を一気に入れて、周りの部分を真ん中の部分と混ぜながら丸く形をととのえ、ひっくり返し両面焼いたらできあがり。
おいしくなるコツ
焼肉のたれは、お好みのもので何でもＯＫです。
きっかけ
台湾では切干大根で作りますが、簡単にもやしで代用！美味しく出来ました。
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