捨てるところでもう1品＊鶏皮のサクサク揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏皮
- 1枚分
- クレイジーソルト
- ふたつまみ
- コショウ
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1/3
- 薄力粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 鶏皮を一口大に切り、クレイジーソルト、コショウ、カレー粉を入れ、良く混ぜる。
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- 2
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- 裏表広げて、小麦粉をたっぷりまぶす。170℃のサラダ油でカラリとキツネ色になるまで揚げる。
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- 3
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- しっかり油を切って、器に盛りつけたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
高温でしっかり揚げると、サクサクになります。
きっかけ
カレー味の、鶏皮のサクサク揚げが食べたくて、作ってみました。
関連情報
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その他の鶏肉
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捨てるところでもう1品＊鶏皮のサクサク揚げ
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