簡単激ウマ煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、塩コショウで炒める。
   あら熱が取れるまで冷ましておく。

2. 2

   挽き肉に、パン粉に牛乳を含ませたものを入れ、卵、ナツメグ、冷ましておいた玉ねぎを入れ、粘りが出るまで、これでもかと言うぐらいしっかりと練る。

3. 3

   タネを8当分に分け、丸め、空気抜きをし、真ん中をへこませる。

4. 4

   フライパンに適量の油をひき、中火強で両面を焼く。
   両面に焼き目が付けば、弱火にし蓋をして中に火が通るまで焼く。

5. 5

   中まで火が通れば、そこにデミグラスソース缶、トマト缶、コンソメ、ローレルを入れ混ぜながら中火の弱でグツグツなるまで煮込む。

6. 6

   ニンジンを一口サイズに切り、ゆがいておく。
   ゆがいたニンジンとブナピーを入れる。

7. 7

   フライパンの蓋ではなく、クッキングペーパーで蓋をする。
   弱火で5分～10分煮込めば完成！