夏野菜と豆腐の梅あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りする。オクラは熱湯で1分半ほど茹で、茄子は薄切りにしていちょう切りにし、塩を揉み込んで10分ほどおいておく。

2. 2

   オクラを輪切りにする。梅干しは叩く。茄子をさっと水ですすいでぎゅっと握って水気を絞る。

3. 3

   豆腐をさいの目切りにし、材料をすべてボールにいれてあえる。