小技！きゅうりをおいしく。きゅうりのあく抜きレシピ・作り方

Name: 小技！きゅうりをおいしく。きゅうりのあく抜き
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: きゅうり 1本

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5分以内
100円以下

tamagoyasann

知っているようで、知らないと困るきゅうりのあく抜きです。きゅうりのおいしい季節、サラダに漬物に、アクを取っておいしく食べたいですね。

みんながつくった数 13件

材料（2～3人分）

きゅうり: 1本

作り方

1

苦味の強いものは、きゅうりのヘタの部分を下にして手で握り、力を込めて数回振ると、苦味部分がヘタのほうに集まります。
2

ヘタの近くを切り、切った部分同士、こすり合わせるように、クルクルと回します。
白い泡のようなアクが出るので、洗ってから、お料理に使います。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よりおいしい、きゅうりのお料理を作るための小技です。

公開日：2014/06/11

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このレシピを作ったユーザ

tamagoyasann こんにちは♪　ご覧頂きありがとうございます。 tamagoyasann　のネーミングは、家族が「たまご好き」のため付けました。卵料理が多めですが、現在ダイエット中なので、ダイエット向きのスイーツなども作ってます。お料理のちょっとしたヒントなども混ぜながら、できるだけ詳しくレシピが載せられたらいいなぁと思っています。