大学風じゃが芋 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 じゃが芋を厚さ5ミリの食べやすい大きさに切り、10分ほど水にさらす。●を合わせておく。
- 2 じゃが芋の水気をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油を高さ5ミリほどひいて加熱する。温まったらじゃが芋を入れて弱めの中火にし、蓋をする。
- 4 たまに返しながらじゃが芋に火が通るまで蒸しながら揚げ焼きする。
- 5 じゃが芋に火が通ったら余分な油を拭き取り、フライパンの底を濡れふきんに3秒あててから●をいれる。
- 6 煮立ったらごまを入れて火を止め、じゃが芋に絡ませて完成☆
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