茄子・つるむらさき・玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を7ミリ幅の半月切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。つるむらさきは下の固い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋にだし汁と玉ねぎを入れて煮立て、茄子、つるむらさきを入れて3分ほど弱めの中火で煮る。

3. 3

   火を止めて味噌を溶き入れて完成☆