パイナップルのアップサイドダウンケーキレシピ・作り方

Name: パイナップルのアップサイドダウンケーキ
Yield: 4～5
Ingredients: パイナップル(缶詰） 7枚; 薄力粉 150g; ベーキングパウダー 大さじ1; 卵 2個; 牛乳 大さじ2; オリーブオイル 大さじ4; バター 40g; きび糖 大さじ3; キルシュ 大さじ1

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karenboo

パンケーキを焼く感覚で出来ちゃう簡単なケーキです。パイナップルがクラシカルな花のように見える可愛い見た目もポイントです。

みんながつくった数 2件

材料（4～5人分）

パイナップル(缶詰）: 7枚

薄力粉: 150g

ベーキングパウダー: 大さじ1

卵: 2個

牛乳: 大さじ2

オリーブオイル: 大さじ4

バター: 40g

きび糖: 大さじ3

キルシュ: 大さじ1

作り方

1

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。そこに溶き卵、キルシュ、牛乳、オリーブオイルを順に入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせる
2

フライパンを熱し、バターときび糖を入れて溶かす。溶けたらパイナップルの缶詰を並べ、その上に生地を流し込む
3

蓋をして中火で12分焼く(表面にぷつぷつと穴が開き乾いてくるのが目安です)。焼けたら熱いうちに皿にあける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

缶詰が甘いので砂糖は控えめに。バターはあえて有塩のものを使い、甘さとのバランスをとっています。

きっかけ

夏らしいおもてなしスイーツを作りたくて、料理本で見かけたアップサイドダウンケーキを缶詰で作ってみました。

公開日：2013/06/14

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このレシピを作ったユーザ

karenboo 2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/