ハンバーグがごちそうに変身♪ミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、少量のオリーブオイルで炒めて、粗熱をとる。茹で卵を作る

2. 2

   ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎ、塩胡椒を加えてよく練り、タネを作る

3. 3

   オーブンを180℃に予熱し、その間にパウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、タネの半分を詰める

4. 4

   殻を剥いた茹で卵を並べて、上に残りのタネをかぶせて表面を平らにする。オーブンで50～60分、竹串を差して肉汁が出るまで焼き上げる

5. 5

   鍋にデミグラスソースを開け、赤ワイン、ウスターソースを加えて加熱する。マッシュルームを加え、ミートローフから出るグレイビーソースを加えてひと煮立ちさせる

6. 6

   ミートローフを切り分け、デミグラスソースを添えていただく