海老ドリアレシピ・作り方

Name: 海老ドリア
Yield: 3～4
Ingredients: 冷やごはん 1合; ブラックタイガー 8～10尾; 玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 少々; 塩胡椒 適量; 小麦粉 大さじ4; バター 大さじ3; 牛乳 1.5カップ; 顆粒ブイヨン 1個; パセリ 適量

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karenboo

冷蔵庫にあるような材料でサッとできる1品。焼きたてのアツアツをどうぞ。

材料（3～4人分）

冷やごはん: 1合

ブラックタイガー: 8～10尾

玉ねぎ: 1/2個

オリーブオイル: 少々

塩胡椒: 適量

小麦粉: 大さじ4

バター: 大さじ3

牛乳: 1.5カップ

顆粒ブイヨン: 1個

パセリ: 適量

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作り方

1

ブラックタイガーは殻を剥き、背ワタを取って3等分する。玉ねぎはみじん切りにする
2

熱したフライパンに薄くオリーブオイルをひき、玉ねぎをよく炒めてからとブラックタイガーを加えて塩胡椒する
3

鍋を熱し、小麦粉とバターを混ぜながらよく炒め、ダマにならないように少しずつ牛乳と顆粒ブイヨンを加えてベシャメルソースを作る
4

オーブンを180℃で予熱する。具を鍋に移し、10分程度煮込む。その間に耐熱更に冷やごはんを敷き詰める
5

ごはんの上にホワイトソースを流し込み、パセリを振ってオーブンに入れる。表面に焼き色がつく程度(30～40分)焼いて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

海老はどの種類でもよいですが、殻つきのものから作っていくと美味しさが違います。忙しくて玉ねぎをみじん切りする時間がない時はフライドオニオンで代用しても美味しいです。

きっかけ

仕事から帰ってきて、冷蔵庫を見たら海老があったのでパッと思いついて作ってみました。海老以外はどの家にもあるような材料でできるので便利です。

公開日：2013/04/01

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このレシピを作ったユーザ

karenboo 2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/