小松菜と油あげの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗って塩を入れた沸騰したお湯で茹でる。小松菜を取り出し、冷水で冷やす。同じ鍋に油揚げを入れ、油抜きをする。

2. 2

   ①の小松菜を４cm幅に切り、しいたけ、油揚げも薄切りにする。

3. 3

   鍋かフライパンを火にかけ、あたたまったらサラダ油を入れ、②の小松菜、しいたけ、油揚げを入れて炒める。

4. 4

   全体に火が通ったらかき醤油を加え、さっと炒めて器に盛る。