キュウちゃん漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を下茹でする。
   沸騰した湯にまるごと胡瓜を入れ火をとめる、冷めたら胡瓜をとらりだし再び沸騰させ胡瓜を入れ火をとめる。
   
   合計3回する

2. 2

   下茹でした胡瓜を適当な大きさにカットし水けを絞る。

3. 3

   ダシを合わせ沸騰させ、カットした胡瓜を入れ火をとめる。

4. 4

   下茹でと同じ要領で3回する。
   3回目の時にせん切りにした人参と生姜も一緒に入れる。

5. 5