和風ビーフン レシピ・作り方

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さちくっかりー
和風もイケてますよ～ヽ(^o^)丿
あっさりヘルシーです。

材料（２人分）

ビーフン
２００ｇ
鶏もも肉
１/２枚
長ネギ
１本
白菜
２枚
干し椎茸
４枚
★Ａ　水
６００ｃｃ
★Ａ　酒
大さじ１
★Ａ　白だし
大さじ３
★Ａ　醤油
小さじ１/２
★Ａ　塩
小さじ１/４
柚子コショウ
少々
温泉卵
２個
青ネギ or 万能ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    ～下ごしらえ～
    鶏肉：黄色い脂身を取り小さ
    　　　　目の一口大に
    長ネギ：斜め切り
    白菜：固い部分は短冊切り
    　　　 柔らかい部分はザク切り
    干し椎茸：戻して 細切り
  2. 2
    フライパンに★Ａを入れて強火にかけ 沸騰したら中火にして、ビーフン以外の具材を全部入れて火を通します。（お野菜をシャキシャキにしたい時は 時間差で投入します）
  3. 3
    ２にビーフン＆柚子コショウを入れて 強火にして、水分を飛ばすように一気に炒め合わせます。
  4. 4
    温泉卵＆青ネギをトッピングして頂きます。
    お好みで柚子コショウと！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしは種類によって塩気が違うので 味をみて加減して下さいね。 お野菜は他に何を入れてもＯＫです。 鶏肉の代わりに海老もイケてます！

きっかけ

和風にしたら、どうなるのかなぁ。。。おいひぃ～～～！

公開日：2012/02/26
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関連情報

カテゴリ
ビーフン
関連キーワード
和食 麺 簡単 中華
料理名
和風ビーフン

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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