材料（２人分）
- 米
- １/２合
- ★具 おろし生姜
- １かけ分
- ★具 針生姜
- 少々
- ★具 長ネギ
- ２本
- ★Ａ 水
- ６００ｃｃ
- ★Ａ 鶏ガラ顆粒
- 大さじ１＋小さじ１/２
- ★Ａ 紹興酒
- 小さじ１
- ごま油
- 少々
- 塩
- 適宜
- 万能ねぎ
- ３本
- クコの実
- ６粒
作り方
-
- 1
- ～下ごしらえ～
・長ネギ＆万能ねぎを小口切りにしておきます。
・卵をサックリ混ぜておきます。（白身と黄身が分かれてるくらいでＯＫ）
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- 2
- お鍋にごま油を入れて 研いだ米を炒めます。
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- 3
- ２に★Ａを入れて強火にして 沸騰したら弱火にして★具も入れて２０分煮ます。
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- 4
- 塩で味をととのえ 卵を流し入れて強火にして ５秒で火を止め、フタをして３分蒸らします。
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- 5
- 食べる時に万能ねぎを散らして あればクコの実もトッピングして頂きます。
おいしくなるコツ
トッピングはお好みで！
卵はサックリ混ぜるのがポイントです。
きっかけ
生姜と長ネギを入れて風邪にい～お粥を作りました。
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風邪じゃない時にも食べたい味です。