材料（２人分）
- ☆１ 豚肉（どの部位でも）
- １００ｇ～
- ☆２ 長ネギ
- １本
- ☆２ ごぼう
- １/２本
- ☆２ 人参
- １/４本
- ☆２ 里芋
- ２個
- ☆２ かぶ（大根でもＯＫ）
- １～２個
- ☆３ 薄揚げ
- １枚
- ☆３ 木綿豆腐
- １/２丁
- ☆３ しらたき
- １袋
- ★Ａ 出し汁
- １０００ｃｃ
- ★Ａ 酒
- 大さじ２
- ★Ｂ 味噌
- 適宜
- ごま油
- 小さじ２
- 七味唐辛子
- お好みで
作り方
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- 1
- 【下ごしらえ】
・薄揚げを３等分にして各々を三角に切り、熱湯をかけ油抜きしておきます。
・しらたきを切り、熱湯をかけておきます。
・具材を大き目に切っておきます。
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- 2
- 鍋にごま油を入れ☆１を炒め、少し白くなったら☆２も入れて炒めます。
-
- 3
- ２に★Ａを入れ沸騰しら☆３を入れて、弱火で煮ます。
（灰汁が出るので、こまめに取ってね）
-
- 4
- 具材全部に火が通ったら、★Ｂを入れて味をととのえ、お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。
-
- 5
-
- この日は〆に、少し味を足してお蕎麦を入れてみました。
ラーメンでも、おうどんでも、ご飯でも・・・何でも美味しいですよ！
おいしくなるコツ
具材は何でもＯＫです！
〆もお味噌味なので色々楽しめます。
きっかけ
豚汁もお鍋にしたら立派なメイン料理！
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美味しいお鍋になりましたよ～。