ごぼうのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・ごぼうの皮を包丁でこそぎ、斜め切りにして水にさらします。
   ・玉ねぎを粗みじん切りにします。

2. 2

   ごぼう＆玉ねぎ＆★Ａを鍋に入れて中火で煮ます。

3. 3

   １５～２０分煮たらフードプロセッサーで汁ごとクリーミーになるまで撹拌します。

4. 4

   ここで６人分を冷凍保存しました。
   なので、ここから先は２人分の分量でご紹介します！

5. 5

   ３を鍋に戻し、★Ｂを加えて混ぜながら温め、塩で味をととのえたら出来上がり！

6. 6

   お好みで☆の玉ねぎをスライスして、サラダ油でカリカリに揚げ焼きしたものをトッピングします。