中華風★ピリ辛トマトパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ　１】
   エビの尾から１つめの筋に楊枝を入れて・・・

2. 2

   背ワタを取ると９９％うまくいきます。

3. 3

   【下ごしらえ　２】
   鶏：脂身を取り、筋切りして一口大に。
   茄子：６等分して水けを切って素揚げに。
   人参：粗みじん切りに。
   玉ねぎ：スライス。
   しめじ：根元を切って小分けに。

4. 4

   米：軽く洗ってザルにあげて。
   スープ：★Ａを先に混ぜてから★Ｂも一緒に混ぜて。

5. 5

   フライパンに☆を入れて、ブツブツいってきたら弱火で玉ねぎを炒めます。

6. 6

   玉ねぎが透き通ったら米を入れ、米も透き通ったら★のスープを一気に入れ、☆Ａの具材をのせてフタをして、強火にします。

7. 7

   沸騰したら弱火にして１５分→火を止めて茄子をのせて１２分蒸らします。

8. 8

   お焦げも美味しそうに出来ます！