材料（2人分）
- ゴボウ
- １本
- 片栗粉
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- ごま
- 適量
作り方
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- 1
- ゴボウをきれいに洗い皮ごと厚さ５㎜くらいに斜めに切ります。
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- 2
- ゴボウにしっかり片栗粉をまぶし分量外の油で揚げ焼きにします。
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- 3
- 揚がったらフライパンの油でをキッチンペーパーなどで油でを拭き取ります(油を入れすぎてた場合はごぼうを別の容器に取り出して油をどこかに移して下さいね。)
-
- 4
- フライパンに砂糖・醤油を入れ絡めます。
最後にごまをふりかけ混ぜれば完成☆
おいしくなるコツ
ごぼうはｶﾘｯと揚げたほうがおいしいですよ♪
きっかけ
ゴボウって健康にいいと思ってよく買っていたけど、きんぴらぐらいしか思い付かなくて……
そんな時に揚げてみよう!!と思い考えました。