シリコンスチーマーが無い時は、お皿にのせてふんわりラップして、鶏肉を途中で裏返して作れます。 青唐辛子が手に入らない時はレッドペパーかカイエンヌペパー少々&コショウで代用できます。
鶏肉を生クリーム&スパイスで漬けこんで焼き鳥にしてみました。
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辛くてクリーミーな鶏肉は、ご飯にもビールにもよく合います(^_-)-☆