黄金比率の煮汁で作る＊簡単☆カレイの煮付 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カレイ （or魚）
- ２切れ
- ★水
- １００cc
- ★しょうゆ
- ５０cc
- ★みりん
- ５０cc
- ★料理酒
- ５０cc
- ★砂糖
- 大さじ２
- （★しょうが）
- １かけ
- （青菜や白ネギ）
- お好みで
作り方
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- 1
- カレイ（or魚）の皮に３cm程度の十字の切込みを入れる。
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- 2
- ★を鍋に入れて煮立たせ、カレイ（or魚）の皮の部分を上にして鍋に入れる。
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- 3
- 時折、煮汁を回しかけながら１０分ほど煮る。（弱火～中火）
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- 4
- （お好みで）青菜や白ネギなどお野菜を入れ、さらに２分ほど煮る。
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- 5
- 火を止めて鍋にフタをし、１０分ほど放置して味を染み込ませたら、完成～^^*
おいしくなるコツ
しょうがを入れると魚の臭みが取れるのでお好みでどうぞ☆スライスして煮汁に入れ、千切りして魚の上に飾りとして乗せてもナイスです(^-^)b
きっかけ
初めてでも簡単に作れますよ^^*