ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身は食べやすい大きさに切って酒と醤油を合わせたづけだれに30分以上漬ける。　※漬け時間は味のしみ具合によりお好みで。

2. 2

   ★の材料を混ぜてすし酢を作る。ごはんにすし酢を回しかけて手早く混ぜ合わせ、ごはんを広げて冷ます。

3. 3

   溶いた卵に砂糖・和風だしの素・塩を加えて混ぜ、玉子焼きを焼く。皿にのせて冷まし、小さめの一口大に切る。

4. 4

   小ねぎは小口切りにする。

5. 5

   すし飯に刺身のづけ・玉子焼き・小ねぎ・白ごま（各半量ずつ）を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。残りの刺身のづけ・玉子焼きをトッピングして小ねぎ・白ごまを散らす。