ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし レシピ・作り方

ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし
  • 約30分
  • 500円前後
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まぐろ、はまち、サーモン、甘エビなど数種類入った盛り合わせのお刺身をづけにして混ぜるだけ。お刺身の端っこだけを寄せ集めたお買い得パックでも十分です。

材料(4人分)

  • ごはん 2合分位
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★塩 小さじ1+1/3
  • 3コ
  • 砂糖 大さじ3
  • 和風だしの素・塩 各少々
  • 刺身の盛り合わせ 2~3人分
  • 酒・醤油 各大さじ2
  • 白ごま 適量
  • 小ねぎ 4~5本

作り方

  1. 1 刺身は食べやすい大きさに切って酒と醤油を合わせたづけだれに30分以上漬ける。 ※漬け時間は味のしみ具合によりお好みで。
  2. 2 ★の材料を混ぜてすし酢を作る。ごはんにすし酢を回しかけて手早く混ぜ合わせ、ごはんを広げて冷ます。
  3. 3 溶いた卵に砂糖・和風だしの素・塩を加えて混ぜ、玉子焼きを焼く。皿にのせて冷まし、小さめの一口大に切る。
  4. 4 小ねぎは小口切りにする。
  5. 5 すし飯に刺身のづけ・玉子焼き・小ねぎ・白ごま(各半量ずつ)を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。残りの刺身のづけ・玉子焼きをトッピングして小ねぎ・白ごまを散らす。

きっかけ

お祝いのおもてなしの一品。

おいしくなるコツ

青みは大葉や水菜、レタス、茹でた菜の花などでもきれいです。

  • レシピID:1620001019
  • 公開日:2011/02/19

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カテゴリ
ちらし寿司ひな祭りちらしずしごはんのおもてなし料理お祝い・パーティ寿司こどもの日
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ひな祭り ちらし寿司 海鮮 刺身
料理名
ちらし寿司
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つくったよレポート(14件)

  • shinshin_16
    shinshin_16
    2021/05/14 08:48
    ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし
    美味しく作れました♪
    ありがとうございました‼️
  • ask0303
    ask0303
    2021/03/07 00:43
    ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし
    こちらを参考につくりました♡美味しくいただきました。
  • ちゃぴ♡
    ちゃぴ♡
    2021/03/03 22:55
    ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし
    お刺身たっぷり乗せました!美味しかったです♡
  • あきたのこまち
    あきたのこまち
    2020/05/24 13:00
    ちらし寿司★簡単鮮やか海鮮ちらし
    おいしかったです。次回は具だくさんで作ります!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • r_chibico
    r_chibico
    2015.12.18 17:00

    いつもお世話になっております。
    この度は当レシピを選んでいただき、ありがとうございます!
    年末年始のパーティやおもてなしのお役に立てたら光栄です(*^^*)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.12.18 16:09

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