ロールキャベツ★トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯をくり抜き、まるごと鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら葉を1枚ずつはがし、厚い部分はそぎ取る。

2. 2

   キャベツのそぎ取った部分と玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。トマトは湯むきして1cm角に切る。

3. 3

   豚ひき肉に塩・こしょうを加えて白っぽくなるまでよくこね、キャベツ・玉ねぎ・にんじん・卵・ナツメグ・パン粉を加えて肉だねを作る。

4. 4

   肉だねをキャベツで包み、ロールキャベツが隙間なく入る大きさの鍋の中に並べる。

5. 5

   トマト・トマトスープ・水（トマトスープと合わせてひたひた位）・コンソメスープの素を加えて煮込む。仕上げに塩・こしょうで味を調える。