ロールキャベツ★クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯をくり抜き、まるごと鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら葉を1枚ずつはがし、厚い部分はそぎ取る。

2. 2

   キャベツのそぎ取った部分と玉ねぎをみじん切りにする。にんじんは1cm角の薄切りにし、ピーマンは1cm角に切る。

3. 3

   鶏ひき肉に塩・こしょうを加えて白っぽくなるまでよくこね、みじん切りキャベツと玉ねぎ・ナツメグ・かたくり粉を加えて肉だねを作る。

4. 4

   肉だねをキャベツで包み、ロールキャベツが隙間なく入る大きさの鍋の中に並べる。

5. 5

   にんじん・ピーマン・粒コーン・水・コンソメスープの素を加えて煮込む。

6. 6

   煮汁が半分位になるまで煮込んだらホワイトソースストックを加えて溶き混ぜる。器にロールキャベツを盛り付けてクリームスープをかける。