なすミート★グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは一口大の乱切りにして塩水にくぐらせる。玉ねぎはみじん切りにする。トマトは湯むきして1cm角に切る。牛肉は細かく刻む。

2. 2

   オリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛肉・おろしにんにく・おろししょうがを加えて炒め、トマトを加えて軽く炒める。

3. 3

   余分な油を拭き取り、水・コンソメスープの素・ケチャップを加えて煮つめ、塩・こしょうで味を調える。

4. 4

   なすをオリーブオイルで焼いて焼き色をつける。

5. 5

   グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗る。ミートソース→なす→ミートソース→ピザ用チーズの順で広げ入れる。

6. 6

   粉チーズとパン粉をふり、トースターまたはオーブンでこんがりと焼く。