かつお節かおる　チーズインコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   静岡県焼津市さんの花かつおを使用しました。
   https://item.rakuten.co.jp/f222127-yaizu/a10-688/

2. 2

   じゃがいもは、皮のままラップをし、
   電子レンジで600W6分加熱します。
   ※爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください

3. 3

   玉ねぎはみじん切りし、
   バターを溶かしたフライパンで挽き肉と炒めます。

4. 4

   ２ のじゃがいもの皮をむき、ボールいれ、マッシャーでつぶします。
   ３ と●をいれ、均一になるまで混ぜあわせます。
   
   ※じゃがいもは熱いので、粗熱がとれてから皮をむいてください

5. 5

   ４ でベビーチーズを包み、丸く成型します。

6. 6

   薄力粉、溶き卵、かつお節の順につけていきます。

7. 7

   フライパンに２cmほど油をいれ熱し、約170℃になれば、６ をきつね色になるまで転がしながら揚げ焼きします。