【バター牛乳不使用】HMでかぼちゃのバウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃのわたと種を取り除き、皮を切り落とす

   

2. 2 かぼちゃを小さく刻む

   

3. 3 刻んだかぼちゃを大きめな耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで蒸す。
   (600w 6分くらい)
4. 4 かぼちゃを蒸している間に、ミックスナッツを小さく刻む。
   (今回はミックスナッツを使用していますが、ナッツであれば何でも構いません)

   

5. 5 手順3で蒸したかぼちゃをマッシャーか、フォークの背で潰す。
   (なめらかになるまで潰す必要はありません。
   多少、かたまりがあっても大丈夫です)

   

6. 6 オーブンの予熱を開始
   (170℃)
7. 7 かぼちゃを潰したボウルに、卵、きび糖、サラダ油を入れて、よーく混ぜる

   

8. 8 手順4で小さく刻んだナッツとレーズンを加え、混ぜる。

   

9. 9 手順8のボウルへホットケーキミックスを入れ、ダマにならないように混ぜる

   

10. 10 手順9を型に流し込み、予熱が完了したオーブンへ。
    (40分～45分焼く)

    

11. 11 10分ほど焼いたら、一度オーブンを開け、竹串等を使い、真ん中に筋を付ける

    

12. 12 設定時間焼き終わったら、竹串等で数ヶ所刺し、中に火が通っているかを確認する。
    生っぽいものが付いてこなかったらOK。

    

13. 13 型から外し、粗熱を取ったら出来上がり！