材料（２，３人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- マッシュルーム
- １パック
- サラダ油（玉ねぎ用）
- 大さじ１
- サラダ油（鶏肉用）
- 大さじ２
- 薄力粉
- 大さじ２
- 塩 ＊
- １つまみ
- コリアンダーパウダー ＊
- ３，４ふり
- パプリカパウダー ＊
- ２，３ふり
- セロリシード（パウダー） ＊
- １，２ふり
- カレールー（２．５皿分）
- 1/2箱
- お湯
- カップ１．５
- 白ワイン
- カップ1/4
- ホワイトソース（固め）
- カップ2/3
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎを油でよく炒め、その後マッシュルームを加えてさらによく炒める。
-
- 2
-
- 鶏肉を食べやすい大きさに切り、＊印のスパイスを加えてよくもむ。その後、小麦粉を全体にまぶす。
-
- 3
-
- たっぷりの油で、こんがりと色がつくまで鶏肉の両面を焼く。
-
- 4
-
- お湯にカレールーを溶かす。
-
- 5
-
- 炒めておいた玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉を一緒にし、白ワインを加えて煮立たせ、ここに溶かしたカレールーを加える。
-
- 6
-
- さらにホワイトソースを加え、よく混ぜる。全体がよく混ざり、煮立ったらできあがり。
おいしくなるコツ
鶏肉をしっかりと焼いておくことで香ばしさがでます。ホワイトソースはグラタンに使う程度のかたさのものでの分量です。
きっかけ
クリーム煮にちょっと飽きてきた時に考えました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません