サクサクカキフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに牡蠣、塩、水を入れて揉みこみ、ぬめりや汚れを取り、流水で洗います。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

3. 3

   鍋の底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。牡蠣に火が通り、衣が色づくまで3分ほど揚げ、油を切ります。

4. 4

   お皿に盛り付け、付け合わせを添え、中濃ソースをかけて完成です。