青トロ茄子の煮浸し★油不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青トロ茄子を切る

2. 2

   鍋で水を沸騰させてから青トロ茄子を入れる

3. 3

   白だし大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ほんだし小さじ2分の1を入れる

4. 4

   3～4分で柔らかくなるので、柔らかくなったら火を止めて冷ます。
   冷めると味が染みます。
   薄いと感じたら、少しだけ顆粒だしを入れて、味をはっきりさて出来上がり。