卵・タマネギなし！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ピーマン 6個(大きめの物)
- 挽き肉(今回は合挽き) 400g程度
- パン粉 2握り
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 ピーマンは縦半分に切り、種・わた・ヘタを取ります。
- 2 挽き肉に塩・コショウを振って混ぜ、更にパン粉を混ぜこみます。使い捨て手袋をしてポリ袋かラップを敷いたバット等を使うと手が汚れず洗い物も出ません。
- 3 2を1に詰めます。
- 4 フライパンに肉が下になるように並べ、中火で焼きます。焼き色がついたら蓋をして火を弱め、ピーマンに日が通るまで蒸し焼きします。※ひっくり返すと肉が剥がれてしまうのでそのままで
- 5 キッチンペーパーに取って余分な油を軽く落としたら完成。ケチャップとウスターソースを混ぜた物をかけるのがオススメです！
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