たらの芽の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの芽の外側の茶色い部分を取り除く。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、たらの芽を柔らかめに茹でる。冷水で冷まして水分を絞る。

3. 3

   たらの芽は成長しすぎて長い場合は一本ずつばらしてから2~3等分に切る。豚ばら肉も半分に切る。

4. 4

   豚肉を手で伸ばし、塩コショウをする。たらの芽を豚肉で巻いていく。

5. 5

   4に茶漉しで小麦粉を両面にまぶす。

6. 6

   フライパンに油を熱し、肉巻きを肉の巻き終わりを下にして入れる。全体に焼き色がついたら●を加えて絡める。