あっさりいくらでも食べれる大根・大葉・ツナの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き千切りにする。湯を沸かし千切りの大根を入れ５秒だけ茹でザルにあける。塩を小さじ1/2まぶしておく。

2. 2

   大葉は軽く水洗いしてから千切りにする。ツナ缶は軽く油気を切っておく。

3. 3

   ボウルに1の大根をぎゅっと絞って入れる。大葉、ツナも同じくボウルに入れ紹興酒、醤油、片栗粉、ブラックペッパー、鶏ガラスープの素を入れ全体を混ぜ合わせる。

4. 4

   餃子の皮で包む。

5. 5

   フライパンに薄くサラダ油を引き餃子を並べて中火にかける。フライパンが少し熱くなってきたら熱湯を1/4カップ入れてフタをして約６分蒸し焼きにする。

6. 6

   フタを取ってごま油を回し入れてこんがり焼き色がついたら完成。