水飴無し★はちみつ大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは土をよく洗い流してキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大の乱切りにします。小さめの方が揚げやすく食べやすいと思います。

2. 2

   フライパンの1/3〜半分くらいまでサラダ油を注ぎます。中火にかけて泡立ってきたら芋を入れ、中弱火にして揚げ焼きします。

3. 3

   ひっくり返しながら全体がこんがりきつね色になるまで揚げます。油が少なくなってきたら少しずつ足し、火は弱火〜中弱火で様子を見ながら調整。焦らずじっくり揚げた方が美味しくなります。

4. 4

   揚がったらキッチンペーパーを敷いたお皿に取って余分な油を取ります。

5. 5

   器に盛って蜂蜜をかけたら完成です！