たっぷりキャベツと枝豆のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大に切る。枝豆は2分程度レンジで加熱しさやから出す（多少凍っていてもOK）
   ベーコンは1cm幅程度の細切り。
   にんにくは細かいみじん切りにする。

2. 2

   沸騰したお湯に規定の塩を入れパスタを〈表示時間より2分短く〉茹でる。

3. 3

   （パスタを茹でている間に）
   冷たいフライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れ、弱火にかける。

4. 4

   にんにくから小さい泡が出て、オリーブオイルににんにくの香りが移ったら、中火にしてベーコンを入れ炒める。

5. 5

   キャベツ、枝豆を入れ、塩を振り、キャベツがしんなりするまで炒める。

6. 6

   5.のフライパンにコンソメ入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   パスタが茹で上がったら〈茹で汁は捨てずに〉6.のフライパンに投入。
   パスタの茹で汁大さじ5杯程度を加え、強火で混ぜ合わせ水分がなくなったら完成。

8. 8

   お皿に盛り、仕上げのオリーブオイルを回しかける。