なすとピーマンのごま南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすの皮を縞模様に剥き、2cm幅の輪切りにして水に10分さらして水気をきる。ピーマンは一口大の乱切りにする。

2. 2

   フライパンに長なすとピーマンを入れ、サラダ油を回しかけて絡める。蓋をして中火にかける。時々ひっくり返しながら火が通るまで焼く。

3. 3

   タッパーやボウルに●を混ぜ合わせ、熱いままのなすとピーマンをつける。時々混ぜながら30分ほどおく。